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冰火兩重天：東達(dá)錦園賓館錦記鍋坊推出冰塊火鍋
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近日，東達(dá)錦園賓館錦記鍋坊別出心裁地推出了一個火鍋新品種：冰塊火鍋，獨(dú)具特色的冰塊火鍋在炎炎夏日給消費(fèi)者帶來了一份別樣而獨(dú)特的舌尖享受，產(chǎn)生了不一樣的視覺沖擊，不一樣的老灶味道讓品嘗過的消費(fèi)者無不拍手叫好。
火鍋的特色原本是“麻、辣、燙”，錦記鍋坊推出的這款“冰火鍋”是將事先準(zhǔn)備好的冰塊與煮沸的火鍋底料和著菜品一起燙著吃。于是火鍋里就一邊熱氣騰騰，一邊冰水熔化，當(dāng)食客將菜在煮沸的鍋里燙著吃時，鍋里還有大塊晶瑩的冰塊，冰塊降低了整體溫度，使火鍋吃起來不覺得燙嘴，讓食客真正感受到了“冰火兩重天”的滋味兒，成為了這個夏天的一道別樣風(fēng)景。
服務(wù)員介紹說，火鍋鍋底采用的是重慶老灶鍋底，加的冰全部是事先用夏枯草、桑葉、菊花、薄荷葉等幾十味消夏、防暑中藥熬制的湯料冷卻而成，消除了夏天吃火鍋上火的后顧之憂，而且冰水燙出來的菜品吃起來非常爽口。
據(jù)悉，錦記鍋坊還同時推出了地道美味的新派川菜，受到了廣大食客的青睞。
